终于做出喜欢吃的笋丁肉包了
简单
4人份
前段时间去朋友爸爸那吃饭，吃到了好吃的笋丁包，回来后念念不忘，可是天气炎热，一直没行动，再不行动就上班了，于是终于开工了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克干粉条
- 200+450g肉丁（五花肉+梅花肉）
- 255克水
- 35克干香菇
- 450克面粉
- 5-10克葵花籽油
- 60克笋干
- 6克酵母
- 一大勺蚝油
- 一大勺酱油
- 两勺水适量淀粉
调味料
- 15克盐
- 20克糖
- 25克糖
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1泡发干笋，一天一夜，切除老根，切丁，备用；干香菇泡发一小时左右，洗干净，我的是山姆小香菇，随意切，不要太大即可；粉条也浸泡一小时，切小段，五花肉带皮部分的肥肉，单独切出，剩下的瘦肉和梅花肉切丁。
2
2空锅开火，把笋丁放进去干焙，出香味后，倒出再清洗，趁锅热，把肥肉丁先放入煸炒，油脂出来后放入瘦肉丁煸炒，加调料，拌匀，放笋丁，香菇拌炒1分钟左右，加水淀粉，停火，拌入粉条。馅料完成。
3
450g面粉，25g糖，称重后放入小美，6g酵母加入255g水混合均匀也加入小美，再放5g油，30秒，速度3成团，4分钟揉面，取出来整形，醒5-10分钟，搓成长条，分成19-20个小剂子，擀皮，包。
4
冷水锅，包子直接放笼屉，一共三层，最后一笼，放好，过5~10分钟，蒸17分钟，焖2分钟，开盖，大工完成✅
5
迫不及待吃一口，满足了
