大果粒樱桃果酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 柠檬
水果
- 樱桃
调味料
- 冰糖
- 白砂糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刘师傅买了品质非常好的大樱桃，准备制作一批大果粒的樱桃果酱，留起来冬天吃。
2
要想制作整果的樱桃酱，一定要有去核器，网上有卖各种去核器，大家自行选购。这一款把樱桃塞进小人嘴里，往下一按，核就落进底部的小盒里了，去的很干净。
3
去好核用一勺白砂糖腌制片刻，等待果胶析出，注意熬果酱不能用铁锅，我用了不粘锅，熬果酱非常方便。
4
根据口味放适量冰糖，小火熬制，这款果酱不可以使劲翻动，会破坏樱桃的形状，偶尔轻柔的翻动保持受热均匀就可以了。快出锅挤入半个柠檬的汁水。放入无油无水的瓶子里，放冰箱保存。
