斑柳扒豆苗
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克鸡蛋清
- 1克胡椒粉
- 240克石斑鱼
- 2克大蒜
- 360克豌豆苗
- 3克姜汁
- 3克料酒
- 5克生抽
调味品
- 3克白砂糖
调味料
- 3克盐
谷物
- 玉米5克淀粉
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
石斑肉切粗条；2。 石斑肉加入标肉（略拍）、盐（1。5克）、糖（1。5克）、姜汁（2。5克）、料酒（2。5克）、生粉（2。5克）、胡椒粉（少许）、蛋白（15克）、生抽（5克），腌十分钟，泡嫩油待用；3。 豆苗洗净，放入滚水内略拖，盛起去水分；4。 烧油锅，爆香蒜肉弃去，倒入豆苗及炒束苗汁，快手炒数下，滴去水分，盛在碟上；5。 烧油锅，将石斑回锅，赞酒，下芡汁（盐1。5克、糖1。5克、生粉2。5克、水），兜匀，盛放豆苗之上面即成
