新手妈妈的香酥鸡翅
简单
4人份
女儿超级喜欢吃肯德基爷爷的鸡翅，可是自从吃了我做的香酥鸡翅以后，到肯德基吃东西再也不吃鸡翅了，原因很简单，因为妈妈做的更好吃，更健康
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食材清单
其他
- 12个鸡翅中
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 若干姜片
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鸡翅
2
横着切两刀，方便入味
3
加入姜片，一小勺盐，生抽，料酒，花椒，搅拌均匀。花椒的量可以根据个人口味加入适量，本人喜欢多给一些😊。给花椒只是为了除味，炸之前需要去掉的，不会麻呦，只有一点淡淡的花椒香味
4
腌制2小时入味，中途还需给鸡翅按摩一次（有点夸张了，其实就是再搅拌一下）
5
隔水蒸10到15分钟，取出晾干备用。注意不要有汤汁呦
6
蒸好后会有一些鸡汤，鸡汤可以给孩子煮面条或者别的，大家可以自由发挥呦
7
去除花椒粒
8
油温烧至六七成，中火
9
直接放入鸡翅，不用给鸡翅裹上淀粉，直接炸，鸡皮特别酥
10
炸至外表金黄即可，我女儿就喜欢吃焦一点的，所以我炸的时间久一点
