家常蔬菜小豆腐
简单
4人份
营养美味，茼蒿能改善人的睡眠，增强抵抗力，春天多吃点茼蒿，好处多多
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 1块豆腐
- 1把茼蒿
- 2个鸡蛋
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1片姜
- 半根葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材，茼蒿清洗干净，控干水份备用
2
锅中加入开水，调入少许盐，食用油，茼蒿下锅煮一分钟，捞出冲凉
3
豆腐用刀碾碎，茼蒿切末
4
把豆腐和茼蒿放入盆中，打入鸡蛋调入盐，鸡精，香油
5
用筷子充分搅拌均匀
6
热锅凉油炒香葱姜末
7
下入豆腐碎煸炒
8
将豆腐的水气炒干，鸡蛋完全成熟时即可
9
出锅装盘
