养生豆腐丸 | 蒸出来的健康素食，满满蛋白质！
简单
4人份
中医讲究有需进补以度寒冬，受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲都会受到影响，所以要补更要补的正确，冬天营养应以增加热能为主，多多摄入蛋白质不仅便于人体消化吸收，而且富含必须氨基酸，营养价值高，增强耐寒和抗病能力。 日本豆腐虽质感似豆腐，实际是由鸡蛋为主原料制成，富含蛋白质，是冬日的养生佳品，既平价又极具营养价值，炒米是由大米炒制而成，在炒制的过程中由于淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭，健脾祛湿，对消化不良，腹泻均有效果，还可以把体内的脂肪垃圾吸附走，帮助消除积食。这道养生豆腐丸帮你在冬季吃的美味又健康。
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食材清单
其他
- 1g胡椒粉
- 1g鸡精
- 20g龙口粉丝
- 25g大米花
- 4根玉子豆腐
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的食材
2
龙口粉丝提前用冷水泡发，切成沫
3
玉子豆腐中间切断
4
倒入碗中
5
用手捏碎
6
生姜和胡萝卜切沫
7
细碎一些
8
剩下的胡萝卜切片（装饰用）
9
将切好的胡萝卜、姜、龙口粉丝放入碗中
10
加一茶匙盐
11
一茶匙鸡精
12
少许胡椒粉
13
用手抓匀调味
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再倒入炒米用手抓匀
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将调匀的豆腐攥成丸子
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冰箱中冷藏放置2小时以上一点，这样米吸饱豆腐中水份后丸子会变得更圆润好看，也不易散
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放入蒸笼中，蒸5分钟左右即可。
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最后出锅摆盘！
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冬日的养生佳品，既平价又极具营养价值
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这道养生豆腐丸帮你在冬季吃的美味又健康
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元气满满的蛋白质小炸弹，日式玉子米花丸
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简单易做还很健康哦~
