奶油培根蘑菇意粉（1人份）
简单
4人份
闺蜜不善于烹饪。她的女儿最近爱吃意面。苦于外面买的现成酱料不好吃。于是我又开启了为她写菜谱的历程。遥记当年给她写的蚂蚁上树、肉末茄子的菜谱都还是手写版。现在在下厨房，可以与更多人分享。
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食材清单
其他
- 1-2个口蘑
- 1份笔形意面
- 1杯奶油
- 1瓣蒜
- 2勺橄榄油
- 2片日式培根
- 半瓣洋葱
- 少许干罗勒碎
- 少许干迷迭香
- 适量黑胡椒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
此次我选择的是Barilla的笔形意大利面，主食材的选择属于个人喜好，换作其他意面均可。只需要根据意面包装上建议的烹煮时间进行煮熟即可。
2
煮好的意面沥干水份加入适量橄榄油拌匀。此步骤主要防止意面煮熟后放置时间过长导致粘连，但加了油后容易导致面吸收酱汁能力减弱，如果像我这样只做一人份，手快的，可以煮完面不要沥太干，留点水分。速度做好酱后将意粉倒入，也可以考虑不进行拌橄榄油这个步骤。
3
洋葱切碎，大蒜切小片，口蘑切片，培根切粒。
4
平底锅倒入一勺橄榄油，放入蒜片、洋葱粒爆香，后加入口蘑翻炒后加入培根，撒入适量干迷迭香（个人喜欢迷迭香搭配蘑菇的味道，如不喜欢可不加）。
5
由于平时有做甜点习惯，家中常备稀奶油，所以我的是1L装，如果不常用到奶油的，一般买250ml小包装即可。毕竟奶油开封后保质期很短。
6
在步骤4炒好的配菜中倒入一杯（凭感觉，约100-150ml）的淡奶油，撒入适量黑胡椒粉（根据个人口味调整用量），少许盐，煮开后倒入步骤2煮好的意面，翻拌均匀，让奶油汁均匀的裹在每一根意面上。
7
装盘，撒上少许罗勒碎即可。
8
如果有新鲜香草放一点上去会更好看。我的薄荷叶被我採秃了，所以今天的没有嫩绿嫩绿的装饰。
