麻辣爽口的冷吃杏鲍菇

简单 4人份

冷吃杏鲍菇,麻辣爽口,简单易做,佐餐、下酒,都是棒棒哒!小孩子不吃辣椒,也可以炒五香的哦!

麻辣爽口的冷吃杏鲍菇
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食材清单

其他
  • 适量十三香
  • 适量孜然粉
  • 适量干辣椒
  • 适量杏鲍菇
  • 适量熟白芝麻
  • 适量生抽
  • 适量花椒粒
  • 适量花椒面
  • 适量辣椒面
  • 适量鸡精
蔬菜
  • 适量菜籽油
蔬菜类
  • 适量老姜
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

502.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

8.0 克

20.0 克

121.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、杏鲍菇洗净。

2

顺着纹理,徒手撕成细条。

3

锅中倒入菜油,待油见熟,倒入杏鲍菇,中火翻炒,直至杏鲍菇变软,体积变小,把水份煸干。

4

炒好的杏鲍菇,盛盘备用。

5

老姜切丝。

6

干海椒用剪刀切细丝(剪段也行),放入干花椒,倒入水量开水,以免辣椒炒糊,用筷子拌匀。

7

准备调料,在小碟子中放入适量的盐,白糖,鸡精,花椒粉,孜然粉。

8

准备适量辣椒面,来个调料合照。麻辣程度根据自己喜好的来。

9

锅中倒入菜油,见熟,小火,下姜丝。

10

姜丝煸香,下干海椒,干花椒。

11

辣椒煸香后,倒入杏鲍菇。

12

翻炒3分钟样子。

13

倒入调料,翻炒。

14

炒匀后,放入辣椒面。

15

炒匀后,放入白芝麻。

16

翻炒,记得全程小火。

17

倒入适量生抽。

18

出锅。

19

冷吃杏鲍菇,顾名思义,冷了才更好吃

20

给不能吃辣的小朋友,炒了点五香的。炒制步骤一样,放了盐,十三香,鸡精,白糖,生抽。

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