火锅蘸料（附番茄底汤，虾滑做法）
简单
4人份
网上截图，结合了自己的重口味，把家里有的料都用上了，口味已达到让我不惦记外面火锅的程度。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- *番茄底汤做法*
- *蘸料做法*
- *虾滑做法*
- 1个鸡蛋清
- 250克大虾仁
- 2个西红柿
- 2勺木薯淀粉
- 2小勺白胡椒粉
- 2瓣蒜
- 3:2加水搅匀芝麻酱加花生酱
- 一块浓汤宝
- 一点香醋
- 三瓣蒜蒜泥加香油
- 两匙番茄酱
- 可选沙茶酱
- 可选辣椒油或牛肉辣酱
- 适量烧烤料
- 适量腐乳汁
- 适量花生加白芝麻打碎
- 适量蒸鱼豉油或海鲜酱油
- 适量蚝油
蔬菜
- 适量香菜末
调味料
- 一匙白糖
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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番茄底汤做法：
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1. 西红柿用铁勺沿一圈刮一下外皮，使皮起皱，很容易去皮。
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2. 锅内热油，蒜末爆香，西红柿切小块炒至有红油，加番茄酱，白糖和盐，加适量水煮开，投入一块浓汤宝，再次沸腾就是一锅番茄底汤，加入金针菇或其它菌类，就是番茄菌菇汤。
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味道很浓，涮料很香。
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虾滑做法
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1. 挑出10个虾仁剁丁，其余虾仁混合白胡椒粉，盐，鸡蛋清和木薯淀粉，用料理机搅打成糊。
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2. 虾仁丁和虾仁糊混合，用筷子一个方向搅一搅就好啦，感觉这个方法做的虾滑口感要比放其它淀粉要弹一些。
