酱爆鱿鱼须，爽口美味
简单
4人份
其实，整只鱿鱼不如全部鱿鱼须来得好吃。比如我，就只喜欢鱿鱼须，不喜欢鱿鱼圈。超市有火锅用的袋装鱿鱼须，确实爆炒特别鲜嫩可口
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 200克鱿鱼须
- 4个青椒
- 4片片姜
- 5瓣大蒜
- 一根大蒜叶
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼须先焯水二分钟
2
焯水到沸腾，水会变色。捞出鱿鱼须，马上用冷水冲一下，肉质更佳
3
起油锅，加一勺盐，然后煸姜蒜，爆香
4
加入洋葱，继续爆炒
5
加入青红椒和豆瓣酱，继续爆炒
6
加入鱿鱼须，淋料酒
7
翻炒二分钟
8
加入调料
9
出盘
