桃胶红枣桂圆汤
简单
4人份
一抹清香 下午茶的舒适 弥漫开来
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食材清单
其他
- 10颗桃胶
- 15个（去骨）桂圆
- 20颗红枣
- 适量桂花
肉类
- 一包牛奶
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、桃胶泡发，有时间泡48小时，没时间泡24小时。中间可换水，反复清洗，去掉桃胶中杂质。
2
2、洗净的桃胶用筛子反复过水，彻底干净，将桃胶撕碎，撕得小小的，没入清水观察大小。星星点点的晶莹剔透，又犹如琥珀。
3
3、将红枣一个沿骨头四边切好，切成小颗粒。
4
4、锅里倒入桃胶、切好的红枣粒，桂圆，清水熬煮，水要多一点，熬煮中会蒸发。锅盖留小口，先大火煮开，再变小火。
5
5、一直熬香，变浓稠，变了一点颜色后加冰糖，这样会一直熬出相要的颜色，熬出红枣桂圆，还有一丝焦糖的香味，还没糊锅之前，再加清水，煮沸即可。一般需要熬一个小时。
6
6、小碗放几粒桂花，充一点鲜牛奶，不要伊利，蒙牛这些，用超市买的袋装新希望牛奶等，兑一点。做碗底。
7
7、在碗底盛上熬好的桃胶红枣桂圆羹，混合，变成像奶茶的颜色，桃胶像龟苓膏的质感。点上几颗法国玫瑰花。
