绝世油闷大虾^_^
简单
4人份
一天上班忙如狗，不如回家给小盆友们做个绝世大虾^_^
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食材清单
其他
- 克白糖。 15
- 克胡椒面。 5
- 勺料酒。 3
- 勺生抽。 5
- 勺番茄酱。 1
- 只虾。 若干
- 根葱。 少许
- 片姜。 少许
- 瓣蒜。 若干
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开火，锅刚热加入生白芝麻，翻炒至熟，备用。
2
市场买体格匀称大个体的活虾
3
用牙签挑虾第三节挑出虾线，然后分别剪去虾须，虾刺，虾脚，码盘备用。
4
在虾背部划一刀，为了更好的使虾入味。
5
准备材料，大葱切碎，姜切丝，大蒜切末，然后调汁，放花椒面，白糖，生抽，蚝油，番茄酱，料酒 。
6
锅里加油，油温6成热，倒入处理好的虾。
7
然后依次放入，切好的蒜末，葱，姜丝。
8
大火煎炸
9
翻炒均匀至两面金黄，7.8.成熟。
10
此时，加入之前调好的料汁继续翻炒
11
此时火大一定要保持锅中的虾一直在运动，要不很容易糊。
12
然后，放入之前切好的葱花，盖锅盖小火闷5分钟。
13
OK.关火……撒之前炒熟的芝麻，出锅，摆盘，上菜。
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