卡通馒头（棕子）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 1支黑色色素笔
- 2克玉米油
- 60克牛奶
- 适量南瓜粉
- 适量抹茶粉
- 适量红曲粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛奶、酵母、玉米油、糖、面粉倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑的面团
2
揉好的面团分出27克备用，剩余的面团平均分为5份
3
取一份大面团排气揉圆，用刮板辅助压成一个三角形，同样的做法，完成另外四份大面团
4
在备用面团中取出25克加入适量抹茶粉，揉成绿色的面团，然后平均分为10份，取出两份，排气揉成两头尖中间胖的长条状
5
用擀面杖擀开，擀成椭圆形的片状，用刮刀压出条痕
6
白色面团左右下角刷点牛奶，帮助粘贴，将两片条纹状绿色面团交叉黏贴起来
7
最后剩余的2克面团加入少许南瓜粉，揉成黄色面团，用手搓出长条
8
切出一段，做成绑起粽子的样子，中间黏贴一朵蝴蝶结，用干刷子刷点红曲粉，做出腮红的样子，同样的做法完成另外4份粽子的造型
9
全部造型完成后，放在温水中发酵至轻按可缓慢回弹的状态
10
中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖，出锅后用色素笔画出表情，粽子馒头便做好了
