面包机版懒人吐司—手撕红豆包
简单
4人份
经常用面包机来和面，偶尔犯懒也会用来烘烤，但中间过程还是会选择用手完成。今天的手撕红豆包，蜜红豆是自己炒制的，手撕包比想象中更细腻柔软，没有加太多的糖，依然是自己喜欢的健康包！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克水
- 34克细砂糖
- 350克高筋面粉
- 45克牛奶
- 4克酵母
- 85克蛋液
- 适量芝麻
调味品
- 35克无盐黄油
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.蜜红豆是提前做好的，黄油软化备用，将除黄油和蜜红豆馅以外的所有材料放入面包机桶内（预留稍许蛋液，最后刷面用）。
2
2.启动第一个和面程序后，面团揉至表面光滑状，可拉出较厚的薄膜，加入软化的黄油，启动第二个和面程序，结束后，面团揉至完全阶段。
3
3.将面团收圆，放回面包桶内，进行基础发酵，发酵至原来的2-2.5倍（这个程序没有拍照）。图中这个是第一次发酵后，按压排气，松弛15分钟后的样子，将面团擀成椭圆形，翻面后铺上蜜红豆，卷起，放入面包桶内进行二次发酵。
4
4.二次发酵后的面团，刷上蛋液。
5
5.撒上黑芝麻。
6
6.启动面包机烘烤模式，烘烤40分钟分钟至面包表面金黄色，取出脱模，晾凉即可。
7
7.出炉后冷却至手的温度，用手撕开，面包柔软细腻，蜜红豆颗粒分明。
8
8.微甜而不腻。
9
9.无法抵抗面包带来的幸福感！
