苦瓜酿肉～减肥美食两不误
简单
4人份
从小就不喜欢吃苦瓜 来深圳20年 自己买苦瓜的次数 绝对是个位数 疫情期间 体重蹭蹭蹭的往上涨 近期比较关注减肥 做的饮食热量低 苦瓜热量低 当然是首选 好奇怪 小时候不喜欢吃的苦瓜 现在吃起来也不觉得苦了 好奇怪！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1根苦瓜
- 20克水淀粉
- 20克清水
- 2克五香粉
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3朵泡发香菇切碎
- 5克白胡椒粉
海鲜类
- 1勺鱼露
肉类
- 300克鸡肉
调味料
- 3克食盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切成2cm*2cm的方形，放入料理机搅打成泥。
2
加入食盐3克，料酒、老抽、生抽、鱼露、蚝油各一勺，搅匀
3
在加入胡椒粉、五香粉各2克，清水20克，搅打上劲
4
放入冰箱冷藏10分钟以上
5
苦瓜一条，洗净 切头去尾
6
切成2cm一条的段
7
用勺子挖掉苦瓜瓤
8
全部还在一起，预判断一下需要多大的盘子
9
腌制好的肉馅加入苦瓜中
10
上下都要加满，按压紧实一点
11
上汽后，放入锅中，蒸15分钟
12
蒸熟了
13
炒锅内放少量底油
14
倒入苦瓜中的蒸汽水、生抽1勺、蚝油一勺
15
切成碎的香菇
16
大火烧1分钟
17
倒入水淀粉，勾薄芡
18
撒上白芝麻提香
19
均匀的淋在蒸熟的苦瓜上
20
诱惑吧！
21
做起来吧