苦瓜酿肉~减肥美食两不误

简单 4人份

从小就不喜欢吃苦瓜 来深圳20年 自己买苦瓜的次数 绝对是个位数 疫情期间 体重蹭蹭蹭的往上涨 近期比较关注减肥 做的饮食热量低 苦瓜热量低 当然是首选 好奇怪 小时候不喜欢吃的苦瓜 现在吃起来也不觉得苦了 好奇怪!

苦瓜酿肉~减肥美食两不误
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺老抽
  • 1根苦瓜
  • 20克水淀粉
  • 20克清水
  • 2克五香粉
  • 2勺生抽
  • 2勺蚝油
  • 3朵泡发香菇切碎
  • 5克白胡椒粉
海鲜类
  • 1勺鱼露
肉类
  • 300克鸡肉
调味料
  • 3克食盐

营养成分

热量

590.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

6.0 克

8.0 克

806.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡肉切成2cm*2cm的方形,放入料理机搅打成泥。

2

加入食盐3克,料酒、老抽、生抽、鱼露、蚝油各一勺,搅匀

3

在加入胡椒粉、五香粉各2克,清水20克,搅打上劲

4

放入冰箱冷藏10分钟以上

5

苦瓜一条,洗净 切头去尾

6

切成2cm一条的段

7

用勺子挖掉苦瓜瓤

8

全部还在一起,预判断一下需要多大的盘子

9

腌制好的肉馅加入苦瓜中

10

上下都要加满,按压紧实一点

11

上汽后,放入锅中,蒸15分钟

12

蒸熟了

13

炒锅内放少量底油

14

倒入苦瓜中的蒸汽水、生抽1勺、蚝油一勺

15

切成碎的香菇

16

大火烧1分钟

17

倒入水淀粉,勾薄芡

18

撒上白芝麻提香

19

均匀的淋在蒸熟的苦瓜上

20

诱惑吧!

21

做起来吧

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