超好吃的不辣鸭脖
简单
4人份
从来吃鸭脖都是辣的，而且很辣，作为一个兰方人都接受不了的辣！最近听闻鸭脖也能自己做，家里人不爱吃辣，于是去掉了配方里的辣椒，味道也很好，大家都能吃到好吃的鸭脖了！
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 2勺老抽
- 2斤鸭脖
- 3勺生抽
- 3勺蚝油
- 5勺料酒
- 适量各种香料
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 20克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭脖洗净切成小段
2
水中放姜片烧开
3
放入鸭脖，水煮开后再煮两分钟
4
捞出鸭脖，洗去浮沫
5
炒锅中放入油，5成热，放入葱姜，各种大料，种类越多越好，味道越好
6
炒大约2分钟，炒出香味后加清水2斤
7
再加入生抽，老抽，糖，盐，耗油，料酒
8
放入鸭脖，盖上盖煮半小时
9
半小时后香味四溢，捞出鸭脖，风干半小时
10
＃这一步很重要，不可省略哦＃
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再放回汤汁中泡12小时，很多配方里这样就可以吃了，但我比较喜欢骨头都炖酥的效果，所以会放电饭锅煮一遍，这样更入味好吃
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捞出，开吃！吃不完的可以放保鲜袋冷冻
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下次吃的时候微波炉热一下就OK了~
