奶香玉米饼干
简单
4人份
自己农场里每年都种的玉米， 磨面，打粒，拉糁儿，有各种吃法=^_^= 东北的朋友说玉米是大碴子， 买了大粒玉米粒自己搁家熬大碴子粥 玉米面整玉米饼子^_^ 河南的管玉米叫玉蜀黍，玉米糁做糊涂， 再蒸个玉米面的菜窝窝， 也有朋友买了玉米粉回去不知道做什么。 其实玉米也可以很fashion。 v(^o^)v
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 40g玉米淀粉
- 40g黄油
- 60g玉米面
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油,切成小块常温软化；
2
「如果不想使用太多黄油，可以用30克橄榄油+10克黄油，来代替配方中40克黄油」
3
软化后分三次加入糖粉，每次加糖需搅拌均匀後再加。
4
黄油与糖充分混合后，分两次加入蛋黄液，先添加一半打匀后再加另一半。
5
放入筛匀的玉米粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀。
6
用手揉捏成团，面团较干但不散开即可。
7
均等分成20份，切开后每份用手揉成小球，用叉子压扁，摆盘放入烤箱中层。上170度，下140度，15分钟即可。
8
如果上下不能分开调温，放置中层170度烤10分钟，再移至上层150度烤5分钟，烤箱个体温度有差异，注意观察上色程度。
