韭菜香干肉饼
简单
4人份
解决韭菜的一万种方法… 加了香干很好吃，香干和韭菜真是太搭了～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 块香干
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 老抽
- 酵母
- 面粉
- 香油
- 鸡蛋
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 克韭菜
- 姜葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅里加葱姜末（不喜欢吃到葱姜末的可以放葱姜水）、一勺料酒、两勺生抽、小半勺老抽、一勺白胡椒粉、一勺香油、少许盐，搅拌
2
打入一个鸡蛋，搅拌
3
韭菜洗净晾干，切碎
4
香干切小粒
5
我爱吃辣，加了一些小米椒碎（可省略）
6
加入肉馅碗中搅拌均匀
7
面粉:水=5:3.5，少许酵母用温水化开倒入
8
大致按这个比例揉成面团
9
温暖环境加盖发酵至两倍大
10
发酵好后排气，切成同样大小的剂子，揉圆按扁，擀成圆形
11
包入馅料
12
按照包包子那样包好
13
收口，按紧
14
反过来，轻轻按扁（馅料不要包太多，易破损）
15
锅底少许油，中火煎至两面金黄
16
煎好后用厨房纸巾吸去两面多余的油
17
装盘
18
趁热吃，香喷喷的～
19
配一碗汤和一碟凉菜