长长久久煲（肥肠鸡肉煲）-2020年夜饭【一汁成菜】
简单
4人份
长长久久煲，这是一道带有西南地域特色的“肥美”年夜菜，食材主要是肥肠和鸡肉，搭配上香辣爽口的麻辣汁，简直堪称是米饭杀手了。我们采用啤酒和肉类一起炖煮的方式，让酒的独特香气给你的年夜饭做一个美好寓意的加持，让幸福长长久久下去吧。而且这道菜完全不复杂，想把鸡肉的嫩滑和肥肠的肥美相结合，只需要2个步骤就足够了，快来用这道菜来保护你的年夜饭吧。 制作时间：2小时左右 制作难度：中等 关于调味汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
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食材清单
其他
- #调味
- #食材
- 1000ml啤酒
- 1只小公鸡
- 1根青笋
- 20克葱姜蒜
- 240克麻辣汁
- 3根肥肠
- 8朵香菇
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这些都是食材，提前准备好（麻辣汁是所有调味汁里最辣的，特别适合川渝地区人们的口味，喜欢吃川菜的朋友不要错过，如果吃不了太辣，改用香辣汁即可）
2
备肉：选择已经加工过的半成品肥肠，浸泡清洗一下，小公鸡也买已经切成块的就好
3
备菜：香菇对切成三角块，青笋去皮，斜刀切厚片，葱姜切片，蒜切块
4
处理肥肠：将整根肥肠放入锅里，用清水、葱姜片、花椒大火汆烫1分钟，捞出放凉切块
5
炒鸡块：冷锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块煸炒出油，加麻辣汁上色调味，鸡块变色后捞出
6
炒肥肠：锅中剩油，放入肥肠煸炒1分钟，加麻辣汁炒匀，再放入香菇炒软就好
7
码放：将炒好的鸡块、肥肠和香菇都放到砂锅里，淋上麻辣汁，再倒入啤酒没过食材
8
炖煮：加盖大火煮开，转小火炖煮约50分钟，开盖放入青笋片，转大火再煮5分钟就好
9
一份麻辣鲜香、米饭王者的年夜饭特色主菜，长长久久煲就做好了，用它来保护你的年夜饭吧。
