树子鳜鱼
简单
4人份
树子是台湾特产，一种浆果，淡淡的甜味。蒸好的鳜鱼搭配树子，口味刚刚好
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食材清单
其他
- 10-15颗树子
- 一条鳜鱼
蔬菜类
- 少许葱姜
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸的鱼，不要太大，否则难以入味。鳜鱼洗净后，在两面、肚子里抹点盐，放置半小时左右，冲洗干净。这样处理后，蒸出来的鱼肉质鲜美且不易碎
2
蒸锅放水煮开后，在鱼肚子中放入姜片，倒入一茶匙花雕酒，将鱼上锅蒸，注意：鱼里不要放水，急火蒸
3
蒸10分钟，看到鱼眼弹出后，将鱼碗里蒸出的水倒掉，调小火，继续蒸
4
另起锅调汁水，倒入油少许，放入姜片，倒入一茶匙花雕酒、一茶匙蒸鱼豉油、三茶匙水，最后放入葱段后关火备用
5
在鱼上放入树子，然后将调好的汁水浇到鱼上即可
