湖北小吃绿豆粑
简单
4人份
湖北人杰地灵，风景美，人民勤劳善良。欢迎全国人民来我大湖北，吃绿豆粑，喝米酒！🎊🎊🎊
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食材清单
其他
- 20克猪油
- 300克糯米
蔬菜
- 200克绿豆
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米，绿豆浸泡一夜。
2
绿豆隔水蒸熟。
3
蒸熟后的绿豆倒入锅里，＋猪油，＋盐，小火炒干。
4
一定要小火！
5
炒成抱团状豆沙。
6
倒入碗里，放凉，备用！
7
冷却后，分成30-40g大小的馅儿。
8
分好，揉成团备用。
9
糯米隔水蒸熟后，用擀面杖捣成糍粑。按成圆面皮，包入馅儿。
10
用虎口收口，揉圆。
11
在案板上扑少许淀粉，用手把团子按扁，慢慢按，不要用蛮力！
12
成品如图。吃不完的可以装袋冷冻保存！
13
烧油。
14
小火两面炸熟。
15
炸至金黄即可。
16
好看，好吃。
17
欢迎你来湖北。
