柠香开屏彩椒鲈鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克鲈鱼
- 一个柠檬
- 家用油
- 料酒
- 红椒
- 醋
- 黄椒
蔬菜类
- 一把香菜
- 姜末
- 葱末
调味品
- 六月鲜酱油
调味料
- 盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾
2
鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用
3
双椒切丁，姜，葱，切末
4
将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上，鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首，上蒸锅
5
大火蒸10分钟后出锅，洒上香菜碎，热油淋在鱼身上
6
最后一步，在鱼身上均与淋上六月鲜酱油，就可以享用了
