高颜值菜品【珍珠丸子】
简单
4人份
这是一款拥有白莲花外表的心机菜品，颜值与内涵兼具。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 3个马蹄
- 400g猪肉（五花肉）
- 4朵香菇
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 适量糯米
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量小香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的食材。
2
糯米温水泡15分钟以上。可以做后续程序之前用温水泡上去，基本上做好其他的糯米就可以用了。
3
把香菇、葱白、姜切碎备用。
4
马蹄切小丁备用。
5
五花肉洗好之后，用厨房用纸吸干水分，否则馅儿会有点稀。
6
剁肉馅。先把肉单独剁成小的颗粒状。
7
逐渐加入之前的切好的香菇、香葱和姜末，继续剁。这样会使馅儿更粘。
8
剁好的馅儿放到原来盛马蹄丁的碗中，加入一个蛋黄、盐、生抽、料酒和花椒粉。搅拌均匀，搅拌时，要沿着同一个方向画圈。
9
在笼屉上摆上胡萝卜片做底。
10
将馅儿用勺子和筷子弄成大小相当的丸子。
11
将丸子滚上糯米，用手捏一捏。
12
放在笼屉的胡萝卜片上
13
小火上锅，水开之后中火蒸25分钟。
14
撒上小葱即可享用啦~
