【温馨煮艺】照烧鸡菇炒面
简单
4人份
详细说应该是：“照烧鸡腿蘑菇炒面”。这是一款结合了中华烹饪的日本料理，采用的是日本照烧汁；操作简便易学，也非常美味；
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个葱头
- 1包海鲜菇
- 2汤匙味淋
- 2汤匙清酒
- 少许食用油
- 少许黑胡椒粉
蔬菜
- 适量小油菜
调味料
- 2汤匙酱油
- 少许食盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱头切丝；海鲜菇去蒂切段；小油菜摘洗干净切段；勾兑照烧汁：将清酒、味淋、生抽倒入碗中搅拌均匀即可；去骨鸡腿肉切块儿；
2
起锅加少许食用油，下葱头丝、海鲜菇翻炒；
3
待葱头呈半透明状，下入小油菜继续翻炒，接着加少许盐和黑胡椒粉稍加翻炒即刻出锅备用；
4
锅中无需加油，下鸡腿肉使带皮的一面向下开始煎，鸡皮里面含有油脂，煎出油之后开始翻面继续煎，直到鸡块儿煎至表面金黄；
5
下入照烧汁；鸡肉在照烧汁炖煮下成熟并上色后，下入面条（同时开水锅下面条，煮至6~7成熟即可）翻炒拌匀；
6
然后下入提前炒好的蔬菜蘑菇，稍加翻炒拌匀即可出锅装盘。
7
味道甜咸、鲜香中略带焦香，鸡肉软嫩、蔬菜脆爽；是一道快手的家常美味。
