豉汁蒸三文鱼
简单
4人份
简单快手，美味健康。菜谱来自youtube上的“田园时光美食”，不想每次做都要去开视频所以开一个菜谱记录。是我家的家常菜，最喜欢的三文鱼做法之一。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 剁辣椒或鲜辣椒
- 广东四川湖南都可以豆豉
海鲜类
- 三文鱼
蔬菜类
- 姜葱
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼切片。厚度大概2.5cm。
2
姜切丝，葱白打斜切丝，葱绿切葱花。蒸锅里烧上水。
3
三文鱼摆入盘中，下面可以垫豆腐片（嫩豆腐）。姜葱丝撒在鱼上，薄薄撒一层盐。
4
调酱汁：豆豉切碎，加入生抽，糖，醋，剁辣椒（鲜辣椒切丁也可），拌匀。
5
比例大概是300g鱼，配一茶匙豆豉，一茶匙生抽，1/4茶匙醋，1/4茶匙糖，1/2茶匙剁椒。根据喜好调整哈。注意，豆豉是一粒一粒干干的黑色的那种，不是酱哈！
6
把酱汁撒在鱼上，直接放入开了的蒸锅蒸，2.5cm厚的鱼片，5-6分钟就够了。
7
到时间取出，撒上葱花。减肥人士直接吃就好，追求完美的烧两汤匙油泼在葱花上，激出香味来。
8
整道菜从开始准备到上碟只需要10分钟，再方便没有啦！三文鱼的好处都知道，但是需要合适的烹调方法，这是我最喜欢的三文鱼吃法之一了。姜+豆豉带出了三文鱼的鲜，这道菜从鱼到豆腐到姜葱都很好吃哦！
