#妈妈菜#———夏天的红烧鳝丝
简单
4人份
红烧鳝丝，家乡夏天的家常菜。在老妈不以为然，喋喋不休的笑骂声中，勉强记录下全过程。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 2个小辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 500克黄鳝
- 半只姜
蔬菜类
- 1只洋葱
- 5根葱
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煸炒洋葱
2
炸五花肉片，放料酒、生姜末，煸至略焦黄
3
放入鳝丝同炒，放生抽一小勺，炒匀
4
放蒜头10粒，水一小碗
5
炒匀后放盐、糖、生抽、老抽、醋、小辣椒、葱白
6
加水至与鳝丝齐平，大火炖匀后开小火慢炖10分钟后关火，让调料浸润
7
吃前大火烧开，放炒过的洋葱，鲜辣粉2小勺
8
成品如图