#妈妈菜#———夏天的红烧鳝丝

简单 4人份

红烧鳝丝,家乡夏天的家常菜。在老妈不以为然,喋喋不休的笑骂声中,勉强记录下全过程。

#妈妈菜#———夏天的红烧鳝丝
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10瓣蒜
  • 1勺老抽
  • 1勺醋
  • 2个小辣椒
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 500克黄鳝
  • 半只姜
蔬菜类
  • 1只洋葱
  • 5根葱
调味料
  • 1勺盐
  • 1勺糖

营养成分

热量

393.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

104.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

煸炒洋葱

2

炸五花肉片,放料酒、生姜末,煸至略焦黄

3

放入鳝丝同炒,放生抽一小勺,炒匀

4

放蒜头10粒,水一小碗

5

炒匀后放盐、糖、生抽、老抽、醋、小辣椒、葱白

6

加水至与鳝丝齐平,大火炖匀后开小火慢炖10分钟后关火,让调料浸润

7

吃前大火烧开,放炒过的洋葱,鲜辣粉2小勺

8

成品如图

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