泰式冬阴功风味意面
简单
4人份
冬阴功酱不仅能用来煮汤，炒面也是棒棒哒。喜欢冬阴功风味的不要错过呀~~~
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食材清单
其他
- 1个 番茄
- 1个小米辣
- 1大勺冬阴功酱
- 1小勺青柠檬汁
- 1根香茅
- 1瓣大蒜
- 3片柠檬叶
- 50ml－80ml椰浆
- 60g蘑菇
- 70g意面
- 一小段南姜
- 适量虾仁、鱿鱼、扇贝
蔬菜类
- 50g洋葱
- 适量香菜
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰浆和冬阴功酱长这样。
2
香茅切小拇指长的段，南姜、大蒜切片，洋葱切丝。番茄切小块，蘑菇切片。海鲜上洒点料酒腌制一会儿。
3
配菜的同时烧开水，加盐，煮面。按外包装显示的时间减去1分钟，煮好捞出备用。
4
起锅烧油，油热后放入大蒜洋葱炒香，依次放入香茅、南姜、番茄、小米辣，炒至番茄变软出汁。放入柠檬叶，盖锅盖，小火焖5分钟。
5
放入蘑菇和海鲜（见小贴士），翻炒均匀。
6
放入冬阴功酱，迅速翻炒均匀，再倒入椰浆，中火煮至虾仁熟透。为了吃起来方便，把香茅和柠檬叶挑出弃之，然后大火收汁。
7
拌入煮好的意面，撒上黑胡椒粉调味，可根据咸淡加鱼露或者盐，淋上青柠汁。关火，出锅，撒上香菜、辣椒，开吃。
