卤豆干、蛋、五花肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 豆干
- 五香粉
- 八角
- 干香菇
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 白胡椒粉
- 米酒
- 老抽
- 莲藕
- 鸡蛋
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 红糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，姜切片，干香菇剪碎
2
准备生抽，老抽，红糖，五香粉，白胡椒粉
3
水里放入姜，葱和料酒，水开后加入五花肉
4
等水再次开后，关火，把五花肉捞出
5
洗干净待用
6
锅里放入鸡蛋，加冷水和盐
7
水煮开后，计时10分钟，时间到后关火，倒掉开水，换冷水，等鸡蛋冷却后剥壳
8
豆干洗干净
9
莲藕去皮，切片
10
锅里放少许油，炒姜片
11
待姜片炒到金黄，再加入桂皮，八角炒香
12
再加入干香菇炒香
13
再加入红糖
14
红糖炒匀后，加入生抽，糖，老抽和米酒
15
再加入水，五香粉和白胡椒粉
16
把所有食材都加入锅里，加入卤汁烧开后尝味道，不够咸味的话，再加点盐
17
大火烧开，中小火煮2小时
18
喜欢卤什么都行
19
肉类的都要焯一下水，再洗干净
