好吃到停不下来的香菇肉丸子
简单
4人份
昨天买了些肉馅本来想做肉包子的，临时想吃肉丸子，就改做了这个。
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食材清单
其他
- 10克砂糖
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 2勺面粉
- 3朵干香菇
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 4根小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发切末备用，小葱去葱白留葱叶切末备用。
2
猪肉我懒得剁，买的时候直接让绞成肉馅了，如果臂力足够或者家里有绞肉机的话也可以买整块的回家自己处理😀肉馅加入一个鸡蛋清，蛋黄不要，再加上生抽、耗油、盐、砂糖和面粉，朝一个方向搅拌上劲。（加面粉的图拍漏了）
3
大概搅拌到这种状态，肉抱团不散就可以了。
4
加入切好的香菇末和葱末，继续搅拌均匀。
5
接下来就可以挤肉丸了，就像这样抓一把肉馅用虎口挤出来就行。
6
提前烧好一锅温水备用，不用烧开，开着小火保持微温就行，将挤好的丸子一个个下入锅中。我的锅小，是分两锅下的。
7
全部丸子下入锅中后开大火煮沸，撇去浮沫，煮至丸子全部浮起就说明熟了。
8
可爱的肉丸子在锅里翻滚，快到我碗里来吧🍲
9
肉丸子捞起来就可以直接吃了！煮过肉丸子的汤可以下入自己爱吃的菜，吃起来也是美美哒！
