铸铁锅咖喱土豆苹果牛肉
简单
4人份
我改了一下老饭骨的土豆烧牛肉的做法
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个苹果
- 2个土豆
- 2根胡萝卜
- 2片香叶
- 400克牛腩
- 一盒咖喱块
- 三四瓣蒜
- 料酒
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 1片姜
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉选有点肥的比较香
2
老饭骨里说牛肉要整块烫去血水
3
趁烫牛肉辅料切一切 土豆切滚刀块 盐水泡着
4
牛肉冷水下锅 加点料酒烧开 烫出浮沫。 热水洗一洗 切成小块
5
老饭骨里用宽油炸土豆 家里没这条件也太浪费了 我寻思用空气炸锅炸一炸也是一样的 反正就是让表面硬一些 再煮就会更软糯
6
炸土豆的时候同时姜蒜炒香 牛肉放在锅里煎一煎 放一点点料酒 400ml热水 半包咖喱块。 一颗八角 一个桂皮 几块冰糖 一把拧成结的小葱（学王刚）两个干辣椒（要它的香不要它的辣）
7
牛肉炖一个小时，把那些辅料都捞出来。土豆、胡萝卜 番茄 苹果和剩下的半盒咖喱块都扔进去 再煮40分钟
8
拌米饭吃咯
