自制桂花糯米酒
简单
4人份
看完《三生三世十里桃花》后，想到那个桃花酿，我就想喝桂花酿，所以自制了这道美酒一次成功。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量安琪甜酒曲
- 适量干桂花
- 适量糯米
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜酒曲。
2
干桂花。
3
糯米浸泡12个小时左右。用手一揉就碎最好。
4
桂花洗一下跟糯米放在蒸锅里面一起蒸熟。
5
糯米蒸熟以后，倒在一个干净的容器里面糯米放凉，糯米糯米一定不能有很高的温度啊，保持在20度以下感觉温温的。然后加入甜酒曲半包跟糯米搅拌均匀，加入温开水搅拌到。水多一点少一点没有关系，但是要搅拌到糯米饭有一粒粒分开。
6
蒸好的糯米粉放入干净的容器放凉倒入冷开水搅匀。
7
加入冷开水和甜酒曲搅拌均匀，甜酒曲的用量三分之二包。
8
搅拌好的糯米，装入瓶中压实即可，夏天三天就可以，冬天要一周左右能出美美的甜酒。
9
如果不想吃醪糟的话就过滤装瓶。
