一笼蒸饺(馒头)
简单
4人份
突然想吃蒸饺 奈何没有肉 哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 120克中筋面粉
- 1克酵母
- 适量南瓜粉
- 适量可可粉
- 适量牛奶
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、酵母、白糖、牛奶混合搓成一个光滑的面团。
2
切出30克白面团备用，其余的加入适量的南瓜粉可可粉搓出蒸笼的颜色，这里忘记拍图了，然后擀平切成条开始编织蒸笼的底部。
3
用间隔的编织法编好，然后用擀面棍擀平一下，最后用一个圆形盖出一个圆的面皮。
4
接着把用剩的面再搓好擀平，切出一条稍微高的长条围在蒸笼底部。
5
再切一条比刚才那条窄一半的面条围在外面，蒸笼就做好了。
6
把面搓成一块面皮，切成条，注意底部不要切断，不然就不好编了，两条一个间隔，第二条再错开来，直到编好。
7
擀平白色面团，盖一个圆形，然后把编织的盖子部分盖在白色圆形上面。
8
然后围一条边，这里边突出的位置在下面，所以这里我拿个碗顶起来把边贴好。
9
也可以把面翻过来，把边围住，底部贴了油纸预防粘底。
10
这个是加了米字的蒸笼盖，先铺好米字面条再围边，然后搓一根长条用牙签固定在盖子中间的两边，这里也没拍图。
11
剩下的白色面团擀平用奶油嘴盖成圆。
12
包入剩下的黄色的面。
13
做成柳叶饺子，皱褶不够可以用牙签压出。
14
剩下的白色面团做了一个碗，涂上可可粉充当花生酱。
15
静置发酵或者烤箱40度发酵，时间自己掂量，主要是看面的发酵程度，发好的面拿着比较轻。
16
水开下锅蒸10分钟熄火闷五分钟开盖，蒸饺馒头就做好了。
17
吃蒸饺咯，哈哈哈
