南洋红咖喱面包蟹
简单
4人份
男神韦恩提起了我吃面包蟹的兴趣，想起雪柜里的珍藏就做起来了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 8只虎虾
- 一只面包蟹
- 一袋万福咖喱酱
- 半罐Spam午餐肉
- 半罐椰浆
- 若干手指年糕
蔬菜
- 一只土豆
- 一把芹菜
- 半个蒜头
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备到位，面包蟹提前一晚冷藏缓化。虎虾冷水冲淋解冻。
2
像大闸蟹一样拆解，我直接劈了，蟹黄蟹籽会有点散，于是用生粉裹了一下。
3
全部拆解好，虾须剪好备用。
4
铸铁锅热锅冷油，煸香蟹与蒜瓣儿。
5
放入全部红咖喱酱汁，倒入纯净水没过食材，放入土豆块、手指年糕、芹菜叶和虎虾。大火煮沸，转小火慢炖片刻。
6
切入半罐Spam午餐肉，我的神呐，是谁发明了这个神物，哦对了荷美尔！
7
当我发现红咖喱过辣，很不舍得的舀出了一层红油（为了孩子只好舍之），加入一块岛国不辣的黄咖喱。此处省略一万滴泪…
8
韦恩说过，第一次在泰国吃的惊艳四座的口味就来自于此灵魂材料，将蛋液与椰浆用1:1比例混合，开锅倒入，盖盖焖片刻。（他的用意应该类似国菜勾芡上浆，所以此时应该大火收汁，而我为了解辣倒入太多汁水，成了椰浆蛋羹，如果此时来点米粉就太赞了，不至于浪费那么美味的汤汁。）
9
不多说，开动吧！
10
配上如此美味的牛尾汤，多么美好的周末！