巨好吃彩虹🌈mini红豆卷
简单
4人份
这道迷你彩虹卷，松软无比，奶香十足，不甜不腻，三到五口就能吃完一个，感觉能让人一个接一个吃下去…哈哈哈，早餐配一杯咖啡，一碗水果燕麦，真是棒棒的！！
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 150克高筋面粉
- 20克黄油
- 3克酵母
- 色素
调味品
- 18克细砂糖
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外的其他材料全部放进面包机，让面包机揉面醒面四十五分钟
2
然后拿出来，排气，分成四等份的面团
3
加入色素，不要加多了，我就加多了，本来想弄小清新风格，结果颜色深了些……
4
加了色素手揉一会儿，让颜色均匀和好后揉成团放烤箱发酵一个小时，放一碗热水在烤箱里，保持湿度～
5
一个小时后，用手按压面团，有凹陷不回弹就发酵好了，很松软，然后排气
6
切成三角形的剂子，好搓条
7
然后把面团每个都均匀分成6个小剂子，如图所示
8
然后盖保鲜膜再松弛10分钟
9
把每个颜色的剂子拿一个出来搓成条，上大下小的形状，像做牛角包一样，擀平，可以加馅料，也可以不加，然后从上至下卷起来，卷成牛角包的样子～
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卷得不太好哈哈哈
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卷好后开口那面朝下，具体就像卷牛角包那样
12
准备进烤箱啦！是不是很棒？！
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请忽略我脏脏的烤盘😬😬
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全部做好造型后，再次放烤箱发酵半个小时左右，也要放一碗热水，最后一次发酵后面包已经胖胖的啦🤤🤤
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然后拿出来撒上一层高粉
16
烤箱预热140度，烤15分钟，就好啦！！！
17
请忽略我脏脏的烤盘😂
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有些卷得不好看……
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胖胖得
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手轻轻一按就陷下去了
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很软，不知道怎么才能完好无损的拿起来哈哈哈哈哈😂
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口感也很松软，不会太甜，红豆沙软糯，很棒！！
