傻瓜零失误版 蛋黄小饼干
简单
4人份
2012.3.30 Halifax. 周五. 晴.冷. 没有课，一觉睡到中午才醒来，打开电脑，边跟老爸视频，边做小点心。跟老爸有一句没一句的聊着，一人一杯茶，他见我吃，还拿出他的零食宵夜跟我显摆～太后麻麻在书房的床上睡着了。这样平和的午后，淡淡幸福，嘴里是小时候的零食味道，让我觉得自己再富足不过～
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食材清单
其他
- 125g低筋面粉
- 3个蛋黄
- 40g黄油
- 一颗鸡蛋（全蛋）
调味料
- 60g糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温融化
2
黄油中加入一枚全蛋，加入糖，用打蛋器打散，打至蛋液微微发白。
3
依次加入三个蛋黄，即加入一个蛋黄，用打蛋器打至蛋黄和黄油全蛋混合液均匀融合，再加入下一个蛋黄。
4
加入盐，搅拌均匀，不需要用打蛋器再打。
5
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6
如果条件允许，可以把面糊装入裱花袋里，选择圆形花嘴儿，烤盘铺上油纸，挤出大概1.5cm到2cm的小面糊团团～我这个是没有用裱花袋，直接用了最小号玛芬的烤盘，只放入盖过烤盘底的面糊即可，烤出来大小一致，其实是我犯懒。。。。这样烤比较方便，又不考验技术。。。哈哈～
7
烤箱180度预热10分钟，放入小面糊团团，中层烤14－15分钟～香喷喷的小零嘴儿就好咯～
