艾草馍馍
简单
4人份
周末天气不错，阳光明媚，带娃去爬山，发现山上好多野生的艾草，特别鲜嫩，清明节马上到了，也应个景做个青团吧！
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食材清单
其他
- 240克艾叶
- 3克食用碱
- 460克糯米粉
- 60克澄粉
- 适量豆沙馅
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾叶清洗干净，放进加了食用碱的开水焯水1分钟。
2
捞出艾叶用凉水过一下，然后放进料理机打碎。（捞起艾叶放进料理机时不控水）
3
把艾叶打成糊状，加糯米粉和澄粉，白糖，揉成光滑的面团。
4
面团盖上醒十分钟。
5
把豆沙馅分成20克左右，搓成球状。
6
取30克的艾叶面团，用手拍成饼状，将豆沙馅包住，揉成球状。
7
将做好的馍馍放进蒸锅，上汽以后蒸10分钟，关火，虚蒸3-5分钟即可！
