陕西美食～甑糕
简单
4人份
（甑，zèng。关中方音中为韵腹高元音，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味
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食材清单
其他
- 500克糯米
- 适量水
- 适量红枣
- 适量芸豆
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米淘洗干净
2
芸豆洗干净
3
提前浸泡12到20小时（可以提前一晚上浸泡好）
4
红枣洗干净对半切开
5
糯米泡好后准备放入电饭煲
6
铺上一层枣
7
枣铺好后再放一层米
8
将芸豆铺平一层放好
9
再铺上一层米
10
最后铺好一层枣
11
加入水、淹过枣就可以
12
美味出锅
13
撒点白糖，搅拌均匀～😋
