紫薯双色蛋卷
简单
4人份
时间：约10-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #紫薯馅
- 100g紫薯（去皮）
- 10g炼乳
- 20g牛奶
- 2个鸡蛋
- 30g普通面粉（中筋）
肉类
- 30g牛奶
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸锅中放水，水开放入去皮切块的紫薯蒸制15分钟以上，直到紫薯可以被筷子或叉子轻松扎透。
2
将紫薯取出碾碎，加入牛奶和炼乳搅拌均匀。
3
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅匀。加入面粉，Z字形搅拌至无颗粒即可。
4
锅中放油，用刷子刷匀。有微微变热后倒入蛋液，在锅中铺满 ，开最小的火煎制表面不流动。
5
在蛋饼表面放上紫薯泥，用勺子抹匀后卷起。最后出锅切块即可。
