湖南仔姜鸭
简单
4人份
同事传授给我的一道菜，非常适合喜欢吃辣吃咸的湖南人。
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食材清单
其他
- 500g鸭肉
- 一块仔姜
- 七八个干辣椒
- 四五个新鲜红辣椒
- 酌量料酒
调味品
- 酌量盐
营养成分
热量
518.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子切块，大小随意。油，最好是猪油烧热，放入鸭块，中火炒三四分钟。
2
放入姜片，干辣椒，加盐 可以咸点，鸭子咸点才好吃，再加点料酒，闷四五分钟，看到出油就行。
3
加一碗水，盖过鸭肉，煮到水差不多干了（差不多十分钟，鸭子出油），放大蒜，新鲜辣椒，再炒一下，加点葱，就出锅啦。
