超快手猫舌头饼干【北海道白色恋人饼干】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2克香草精
- 40克低筋面粉
- 40克蛋白
- 40克软化黄油
调味料
- 1克盐
- 40克砂糖
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
软化黄油至美乃滋的状态，手指轻压出痕迹即可。
3
分次加入砂糖，每加入一次都要搅拌均匀再加入下一次。
4
打散蛋白，不要打发。
5
加第一次蛋白搅拌均匀，再加入盐和香草精搅拌均匀。
6
加入一半面粉搅拌均匀。
7
加入剩余蛋清搅拌均匀，会呈现柔软湿润的面糊状态。
8
加入剩余面粉并翻拌均匀，面糊会呈现很柔软但不过湿的质地；用刮勺舀起一勺，面糊会下垂但不会轻易掉落的程度。
9
装入裱花袋在烤盘上挤出约7cm 的长条状，面糊入烤箱会摊平变宽，面糊与面糊之间至少要保留4cm 以上的距离。
10
烤箱170℃烘烤9~10min出炉并立刻取出（边缘上色即可）。（特别提醒，由于每台烤箱温度不同，可以再依家中烤箱调整烤温跟烘烤的时间。）
11
按需融化巧克力蘸食。
