肉沫油焖菠菜
简单
4人份
菠菜的好处就不用多说了 以前吃菠菜 最多的吃法就是菠菜汤 要么就是炖菠菜 总感觉青菜煮时间长了营养就会流失 所以一直不太爱吃 直到在舅舅家吃到了这个菜 瞬间就爱上了 回来按照自己口味改良了下 （主要是加了肉肉）😂 每次上桌都一扫而光 连不爱吃青菜的大哥都吃的津津有味😍 菜谱只是记录我自己家的一日三餐 离正宗做法差了十万八千里 只是我们自己喜欢吃的味道 小伙伴们可以拿去参考 但是不要较真哦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 10克耗油
- 15粒干辣椒段
- 300ml水
- 500克菠菜
肉类
- 100克猪肉
调味品
- 30克甜面酱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗净 一切两半
2
切开是为了夹着方便
3
也可以不切 摆盘会更好看些
4
水烧开 加入一点点盐 几滴油
5
先放入菠菜根部 炒烫20秒
6
再放入菠菜叶 炒烫40秒
7
捞出放在干净的饮用水中 冲洗一下 攥干
8
攥干的菠菜装盘
9
如果你是宴客 可以整根菠菜一起焯水 再一圈一圈摆到盘中 会很好看
10
起锅烧油
11
油热加干辣椒微微爆香
12
加入肉沫煸炒几下（肉沫肉丁肉丝随你心情）
13
倒入料酒
14
加入甜面酱 生抽 耗油 翻炒均匀
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倒入适量清水 稍微焖煮两分钟
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汤汁收到图中那样就可以了
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这个时候尝下咸淡 每个人口味不一样 每个甜面酱咸度也不一样 要自己尝一下 如果咸淡正好 就不用加盐了
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这一步可以放一点水淀粉勾芡 我懒。。
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把肉沫和汤汁浇到菠菜上
20
完工✌
21
多盛点米饭哦～
