鸭胗花蛤汤

简单 4人份

貌似没听说过有人拿鸭胗和花蛤一起煮。这个是我妈妈教的。 步骤简单,食材吃起来也是原汁原味。买的花蛤是中型的,这里做的是两人份。

鸭胗花蛤汤
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食材清单

其他
  • 10个花蛤
  • 5个鸭胗
蔬菜类
  • 一把葱
  • 三四片生姜

营养成分

热量

497.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

334.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

花蛤买来后要浸在加有食用碱或盐的水中让它吐沙,约一小时。最好刷一下壳,会更干净。洗好备用。

2

鸭胗切块或切片(薄了容易熟,块的要煮久点,推荐切片)用水焯一下备用。

3

花蛤,鸭胗和生姜一起放入锅里煮。煮的时候可能会飘一些白沫上来,舀掉。

4

花蛤开了以后再稍微煮会,待确认鸭胗也都熟了以后,撒葱花。

5

花蛤汤煮起来本身咸的,依据个人口味,觉得不够咸可以稍微加点。可以出锅了。

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