素 烤茄子（配金针菇）
简单
4人份
在家如何用上烤箱，素 烤茄子是一次大胆的尝试。
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食材清单
其他
- 250g金针菇
- 半个彩椒
- 半根胡萝卜
- 少许孜然
- 少许植物油
- 少许黑胡椒
蔬菜
- 两根茄子
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子。
2
金针菇。
3
根据每个人的习惯，圆形或者条形都很好。
4
洒上黑胡椒粉，浇上油。（注茄子需要很多油）
5
用锡纸包好严实，放到烤箱 上下两层温度200度，30分钟左右。
6
从烤箱取出来，试茄子的情况如何。
7
茄子七分熟，再放上金针菇。（放金针菇是为了吸茄子的油汁，综合后味道更好）。
8
再进烤箱15分钟，出锅，放上开水托过的胡萝卜，彩椒。
9
一道有十足味道的素烤茄子出炉。
