湖南人的童年：辣椒炒荷包蛋
简单
4人份
湖南人的童年肯定有一道菜叫妈妈的辣椒炒荷包蛋
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1个青辣椒
- 1勺老干妈
- 2瓣蒜
- 4个鸡蛋
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜片
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步：如图准备好各种材料
2
第二步：煎荷包蛋。2勺油，中火，打入鸡蛋（新手建议一个个煎）煎到两面金黄就可以盛出来备用。
3
第三步：炒辣椒，中火用煎鸡蛋的油，放入蒜和姜爆香，然后放入辣椒翻炒一会儿，最后放入1勺老干妈，1勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
4
第四步：放入荷包蛋，翻炒1分钟左右，保证荷包蛋两面充分吸收老干妈和郫县豆瓣酱的汁，放上葱，就可以出锅了。
5
焦黄的荷包蛋，搭配辣椒的微辣，超级下饭。
