黄油曲奇（蛋白版）
简单
4人份
做烘焙，有的时候用不到全蛋，剩下的蛋白怎么办嘞，不光可以做天使蛋糕，还可以做曲奇噢！处理用不完的蛋清好去处🤗
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50g糖粉
- 150g黄油
- 20g奶粉
- 210g低筋面粉
- 70g蛋清
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料称称好
2
室温软化的黄油加入盐和糖粉
3
先把糖粉混在黄油里，以免一会打发的时候糖粉满世界飞
4
用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅，体积变大
5
打发好的黄油里分次加入蛋清
6
打发黄油顺滑就可以了，此时预热烤箱，上火180度，下火150度
7
筛入低筋面粉与奶粉
8
用刮刀拌匀
9
我用的是这款裱花嘴
10
裱花嘴装进裱花袋内，套在一个杯子上，方便把面糊放进去
11
装好面糊以后，均匀的挤在不粘盘上，如果没有不粘盘，就在烤盘上放层油纸
12
先上火180度，下火150度烘烤五分钟，然后上火150度，下火120度在烘烤20分钟（我的烤箱温度高，所以我用低温，你们根据自己的烤箱脾气稍微改动下温度与时间）
13
取出晾凉，然后装进瓶子里密封保存就可以
