清汤火锅汤底
简单
4人份
寒冷的天气，感觉身体在召唤温暖的食物。尤其是汤锅这类吃肉、涮菜、喝汤的暖物，不知是多少人的心头好。 一锅好的汤底，能让最普通的食材也能呈现出最美的味道。 所有人对于四川火锅的直观印象就是麻麻辣辣的红汤锅底，其实清汤火锅也非常好吃，虽然她常常是作为不起眼的配角，少却麻辣火锅对于味觉的麻痹，单独品味味道很鲜美。 为了方便在家操作，省却了熬煮高汤这一特别麻烦的过程，用了天然的四味海鲜汤料包。也可以使用鸡高汤、猪骨高汤，甚至是昆布柴鱼高汤都十分美味。 记得按照肉类、海鲜、菌菇、蔬菜的顺序涮哦，汤会变得越来越香浓。因为比较清淡，所以不适合涮腥味比较重的食材~
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食材清单
其他
- 10个干香菇根
- 10粒枸杞
- 1个天然海鲜汤底包（可省略）
- 1块（约20cmⅩ20cm）昆布
- 1小根（约10克）干当归
- 1条（约400克）鲫鱼
- 2L高汤（或者开水）
- 2片香叶
- 3个圣女果
- 3个红枣
- 3小段葱白
- 3粒白胡椒粒（拍破）
蔬菜
- 5片老姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
