腐竹薏米白果汤
简单
4人份
我们北方人习惯用腐竹做菜，或红烧，或凉拌，总之是做成咸味的，而南方人常用它做糖水。记得小时候，妈妈的一个香港朋友给我们做过鸡蛋腐竹糖水，甜甜的汤中带有淡淡的豆浆味，很好喝。去年买的《香港甜品》中介绍了一道腐竹薏米白果汤，正好家里有一袋朋友送的银杏，俗称白果，按照书上的方法做了这道港式甜汤，连不好吃的薏米也变得美味起来。
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食材清单
其他
- 白果
- 腐竹
- 薏米
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干腐竹用冷水泡发；银杏去壳
2
银杏和薏米先煮一个小时，然后加入发好的腐竹，再煮10分钟，最后加入冰糖烧开即可关火
