咖啡镜面可可酸奶慕斯蛋糕（六寸）
简单
4人份
喜欢美美的镜面和丰富的层次感，淡奶油不够，就用了浓稠的酸奶来替代一部分 ，感觉也很棒哦！发这个菜谱主要为了记录，新手请参考别人的详细做法哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1~2克黑咖啡粉
- 100克淡奶油
- 100克清水
- 100克牛奶
- 10克吉利丁粉
- 18克玉米油
- 200克酸奶
- 23克糖
- 2个鸡蛋
- 40克低粉
- 5克吉利丁粉
- 8克可可粉
- 可可戚风蛋糕底:
- 咖啡镜面:
- 适量奥利奥（压碎）
- 酸奶慕斯:
调味料
- 12克糖
- 15克糖
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个可可戚风蛋糕底的量用两个模具，大部分倒进六寸模具，做好后大概2厘米高，不用切。剩下蛋糕液刚好一个四寸的量。150度烤10分钟。慕斯液里的奥利奥可以不用压太细，看个人喜欢。咖啡我放了3克，有点苦，所以调整了用量。
2
用吹风机热风吹一下模具外围很快就脱模了。
