啤酒鸭的方法烧鹅
简单
4人份
老爸买了鹅肉，说比鸭肉有营养，可是我不会做啊，于是就用了啤酒鸭的方法烧鹅，味道居然也很棒！
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺料酒
- 一块桂皮
- 一瓶啤酒
- 三勺生抽
- 三颗辣椒
- 二十粒花椒
- 半只鹅
蔬菜类
- 三片姜
- 两根葱
调味料
- 半勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹅肉冷水下锅焯水，大火烧开有浮沫后，捞出鹅肉用冷水冲，备用
2
调料备好后，倒入油，调料都加进去，爆香，再倒入鹅肉，翻炒几下，加入料酒，盐，生抽，翻炒几分钟。
3
倒入水，淹过鹅肉，大火烧开小火焖半小时，还剩小半锅水的时候加入啤酒，再闷二十分钟左右。因为鹅肉不是很容易熟，前面用水焖是为了让它更好熟，再加入啤酒焖更入味。
4
快好的时候加半勺糖提鲜，最后留点汤汁，出锅即可。
