巧克力酥饼干
简单
4人份
2018年02月第一周菜单 2018年第一个月的每个周末都做了点心 买了点心大师的书 先按照大师的做起来
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克 可可粉
- 15克 高筋面粉
- 1个 电子秤
- 1个 硅胶刮刀
- 1个 筛子
- 1克 香草精
- 1台 烤箱
- 1把 刀
- 20克 细砂糖
- 2克 小苏打粉
- 2克 盐
- 45克 黄砂糖
- 4张 保鲜膜
- 50克 低筋面粉
- 55克 无盐黄油
- 55克 黑巧克力
- 工具
- 成品50个食材
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
@室温黄油
2
@黑巧克力切碎，如上图
3
@筛低筋面粉，高筋面粉，小苏打粉，可可粉，并混合
4
@将无盐黄油，盐，细砂糖，黄砂糖，香草精用硅胶刮刀混合
5
@分批加入过筛的粉类，用硅胶刮刀大致混合到无粉状
6
@用硅胶刮刀以按压的方式混合均匀，如图
7
@加入切碎的黑巧克力，并混合，如图
8
@将面团做成细条状，可用高筋面粉做为手粉，直径2cm, 如图
9
@用保鲜膜分别包好，并放进冰箱，一小时后拿出
10
@将细条状切成小块，厚1cm
11
@烤箱预热10分钟160度
12
@烤巧克力酥饼干20分钟160度
13
@冷却后即可食用
